Skip to content
- Først og fremmest er det vigtigt at huske, at størstedelen af vores kost er naturligt glutenfri. Det gælder grøntsager, frugt, bær, kød, fisk, bælgfrugter, æg, ris, kartofler, mælk, nødder, quinoa, chiafrø og mange flere fødevarer. En lang række meltyper er naturligt fri for gluten, fx boghvedemel, majsmel, rismel, hirsemel, durramel, teffmel, kartoffelmel, kikærtemel m.fl.
- Du skal undgå al mad, der indeholder hvede, byg, rug og almindelig havre.
- Tal med din læge eller en klinisk diætist, om du har behov for tilskud af vitaminer og mineraler, indtil din tarm optager madens næringsstoffer igen.