80 % af personer med cøliaki oplever, at det er udfordrende at gå ud at spise.
Derfor har Dansk Cøliaki Forening udviklet et nyt undervisningsforløb for kokkeelever. I foråret gennemførte vi for første gang et forløb på en erhvervsskole, hvor eleverne lærte om cøliaki, glutenfri mad og sikker håndtering i køkkenet.
Hvis vi samler 35.000 kr. ind, kan vi gennemføre forløbet på 5 erhvervsskoler i 2026.
Sammen med vores kliniske diætist får eleverne viden om cøliaki, skjulte kilder til gluten og risikoen for krydskontaminering. De får svar på deres spørgsmål, aflivet myter og praktisk erfaring med at tilberede glutenfri retter.
Alle bidrag går direkte til undervisningsforløbene og til at give kommende kokke viden om cøliaki og glutenfri mad.
Din støtte kan være med til at skabe større tryghed for mennesker med cøliaki, når de spiser ude.
Vær med til at gøre en forskel
