Jeg bor på Fyn med min mand og to døtre. I 2024 fik vores 9-årige datter konstateret cøliaki som den eneste i familien. Vi har haft stor støtte i børneafdelingen på Kolding Sygehus – og derudover har vi søgt en masse viden, råd og vejledning, så vi hurtigt kunne tilpasse os en ny hverdag. God dialog med familie, venner og skole har været utrolig vigtigt for vores datters tryghed.
Omstillingen til det glutenfri liv har været en omvæltning, men det har også bragt en masse positive ting ind i vores hverdag, blandt andet en anderledes bevidsthed om kost og ingredienser i fødevarer.
Selv om cøliaki kan føles som et overvældende livsvilkår, så er der mange muligheder og strategier, som jeg gerne vil dele med andre familier. Derudover vender jeg gerne tvivl, tanker – og gode opskrifter i en hverdag med cøliaki.
